夜文山IP属地:陕西·商洛 发布于13分钟前
“烫手山芋”变身市场(✔)新(xin)宠5月29日周六，记者来到北京中关村附近的一家(jia)嗨特购门店，发现结账处排着长(➡)队，每个人的购物(wu)筐(👻)里都满满当当(🐃)。 “自(🏹)从发现这(zhe)里，我每周都来囤货。 ”大二学(xue)生脉脉正兴致勃勃地在货(🚸)架上翻找(📮)，“这里这么便宜，临期我也(🍏)不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临(lin)近(🔳)保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆(zhe)介绍道，“根据食品行业‘允收期’惯例，大型商超通常(🚹)拒收保质期已过1/3的国产食品(🏰)，和(he)保质期已过1/2的进口(🌇)食品(🍤)。 食品上架后若销量不佳，终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低(di)的价格流向临期(qi)市场。 ”本是销售难(nan)题(ti)，却(🥘)摇身(shen)一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了超市“买一赠一(🚎)”的捆绑(🛀)销售、大型商场专门开辟的打(da)折货架、临期(qi)折扣专卖店的遍地开(kai)花3个阶段。 在云端(♊)，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是(🦈)好食期、甩(➕)甩卖等专营APP上(shang)线，接着(zhe)电商巨头发(fa)现商机开始布局，天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言，从业多年的供(🐼)货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征，“临期店铺发端于菜市场，后来又开进居民区，顾客是单一的中老(lao)年群体。 从(📮)好(hao)特卖(🚳)开始，实(shi)体店尝试搬到人流(liu)量大的(de)核心商圈、写(🙍)字楼，吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。
更新至第20211128期
